隨著人們生活水平的提高， 對新鮮的食物有著強烈的吸引力。使用改良氣體包裝易腐食品演變為一個市場的趨勢，因此對食品的保鮮技術的要求也越來越高，所以名煒小編帶大家簡易的了解下氣調保鮮技術的發展史。

早在12世紀初期，從新西蘭用船將新鮮的牛肉運到英國時，就通過增加車廂或庫房里CO2和降低O2來運輸或貯藏鮮肉。

1970年，丹麥Irma零售連鎖鏈在哥本哈根配送中心集中生產店鮮肉氣調包裝，成功地供應整個丹麥。

1976年,與丹麥先進的肉類產品制造商合作，MULTIVAC 和成立于1945年的德國WITT-GASETECHNIK用混合氣體取得的第一個包裝的新鮮肉類。

1980年英國真空包裝和氣調包裝約占約占歐洲包裝食品市場地一半。約有38%以上地新鮮紅肉采用氣調包裝，到1982年銷售總額增加了300%。

21世紀以來，美國和加拿大約80%的牛肉銷售由肉類包裝生產商以分割肉真空收縮包裝和氣調保鮮包裝形式供應給零售商、旅館、餐館和機關食堂；英國目前的食品零售連鎖鏈都是銷售氣調包裝的食品；法國，占新鮮食品市場很大部分的棍子面包氣調包裝特別成功。

德國氣調包裝除了包裝冷鮮肉外，也開始向方便面，比薩和鮮切蔬菜等食品普及意大利約有10%的腌肉和72%餡餅應用氣調包裝。

我國于20世紀90年代后期開始研究開發保鮮食品包裝設備和工藝，比如上海肉類加工企業引進國外氣調包裝設備開發新鮮豬肉氣調包裝市場，為我國食品氣調包裝市場應用打下了基礎。

21世紀以來食品氣調包裝的研究與市場應用進入一個發展時期，許多高等院校和研究單位和有遠見的企業在氣調包裝工藝方面做了大量的實踐和研究。

浙江名煒包裝機械有限公司成立于2014年，是一家專業的保鮮設備制造商，公司總部位于浙江溫州。名煒公司多年來從事食品給袋自動包裝機，氣調包裝機，保鮮膜包裝機，食品包裝機的研發、生產和銷售，產品覆蓋國內各大省區，因此集信生產的氣調保鮮包裝機的結構和相關配置與國外的機器是一樣的，采用的也是全封閉真空置換式技術進行氣調包裝的。